Услуги кафе: банкетное обслуживание

Хотите приятно провести свой праздничный вечер – сделайте это вместе с нами, и Вы, несомненно, останетесь довольны!

В кафе «Белстройцентр» можно проводить праздничные мероприятия любого плана – фуршеты, юбилеи, свадьбы, корпоративы и другие торжества с количеством гостей от 35 до 50 человек. В осуществлении банкетного обслуживания учитываются все пожелания клиента в отношении меню.

Примерная стоимость на 1 человека 65 руб. В банкетное меню входит 13 холодных закусок и 2 горячих блюда.

Работаем в субботу и воскресенье по предварительному заказу до 23⁰⁰ (под спец.обслуживание).

ПРИМЕР БАНКЕТНОГО МЕНЮ
НА 35 ЧЕЛОВЕК

Наименование	Выход	Цена	Кол-во	Сумма
Ассорти овощное (перец сладкий, огурец, помидор свежие, оливки)	150/10/2	2,94	30	88,20
Ассорти из солений (морковь пряная, маринованная капуста, корнишоны, маслины, оливки)	150	2,97	15	44,55
Ассорти мясное (колбаса с/в, ветчина, балык с/к, маслины)	150/10/2	8,49	30	254,70
Рулет из птицы фаршированный блинчиками (цыплята,чеснок, мука, яйцо, свинина, масло растительное)	100	2,21	25	55,25
Буженина	100/30	6,59	13	85,67
Блинчики с сыром кремчиз и красной рыбой (блинчики, сыр кремчиз, форель сл/соленая, огурцы свежие)	100	2,95	15	44,25
Шляпки шампиньонов фаршированные (шампиньоны, лук репчатый, ветчина в/к, майонез, сыр, масло растительное)	100/2	2,32	20	46,40
Филе рыбы слабосоленой	50	5,88	20	117,60
Рулетики из баклажан с сыром и орехами (баклажаны, масло растительное, сыр, чеснок, майонез, орех грецкий)	100	2,78	20	55,60
Салат "Мясное раздолье" (говядина, ветчина к/в, помидоры, огурцы свежие, капуста пекинская, соус "Цезарь", маслины, лук репчатый)	200	5,95	20	119,00
Рыба в сыре жареная (хек, яйцо, сыр, масло растительное)	120	5,20	15	78,00
Профитроли фаршированные грибами (на вес) (профитроли, фарш грибной с луком, майонез, зелень)	100	2,89	15	43,35
Баклажаны жареные с помидором (баклажаны, мука пшеничная, помидоры, масло растительное, майонез, сыр)	150/15	2,42	10	24,20
Картофель по-домашнему с чесночком (картофель, чеснок, масло растительное)	200	1,25	37	46,25
Мясо, жаренное крупным куском (свинина, масло растительное, специи)	150	8,80	37	325,60
Стручковая фасоль припущенная	55	1,06	37	39,22
Соус кисло-сладкий (масло оливковое, сахар, соус соевый, кетчуп, сок лимона)	30	1,21	37	44,77
Шашлык из лосося (лосось, кабачок, сок лимона, специи, лимон)	100/30	6,84	37	253,08
Плов с кальмарами (на вес) ^{НОВИНКА} (рис, перец сладкий, морковь, лук, кальмары, специи, зелень)	200	3,43	37	126,91
Мини Французская булочка	45	0,70	25	17,50
Хлеб	40	0,15	50	7,50
Бонаква /газ, н/газ/ 0,5л /Беларусь/	1 бут.	1,27	12	15,24
Сок RICH в ассортименте /Россия/ (сок ананасовый, апельсиновый, виноградный, грейпфрутовый, мультифрут, яблочный, нектар вишневый, персиковый, из апельсинов и манго, морс клюквенно- виноградный)	200	0,80	60	48,00
Итого за питание				1 980,84
Итого на персону				56,60

МЕНЮ БАНКЕТНОЕ

Наименование	Выход	Цена
Холодные закуски
Ассорти овощное (перец сладкий, огурец, помидор свежие, оливки)	150/10/2	2р.94коп.
Ассорти из солений (морковь пряная, маринованная капуста, корнишоны, маслины, оливки)	150	2р.97коп.
Ассорти фруктовое (апельсин, груша, яблоко)	300	4р.36коп.
Ассорти мясное (колбаса с/в, ветчина, балык с/к, маслины)	150/10/2	8р.49коп.
Рулет из птицы фаршированный блинчиками (цыплята, чеснок, мука, яйцо, свинина, масло растительное)	100	2р.21коп.
Руляда из птицы (птица, яйцо, молоко, ветчина к/в)	100	2р.78коп.
Буженина (свинина, масло растительное, специи, хрен)	100/30	6р.59коп.
Рулетики из баклажан с сыром и орехами (баклажаны, масло растительное, сыр, чеснок, майонез, орех грецкий)	100	2р.78коп.
Рулетики из ветчины с сыром кремчиз (ветчина, сыр кремчиз, кунжут, зелень)	100/1	3р.55коп.
Профитроли фаршированные грибами (на вес) (профитроли, фарш грибной с луком, майонез, зелень)	100	2р.82коп.
Блинчики с сыром кремчиз и красной рыбой (блинчики, сыр кремчиз, форель слабосоленая, огурцы свежие)	100	2р.95коп.
Блинчики с икрой (блинчики, икра, масло сливочное, лимоны, зелень)	40/10/10/5/2	3р.04коп.
Шляпки шампиньонов фаршированные (шампиньоны, лук репчатый, ветчина в/к, майонез, сыр, масло растительное)	100/2	2р.32коп.
Баклажаны жареные с помидором (баклажаны, мука пшеничная, помидоры, масло растительное, майонез, сыр)	150/15	2р.42коп.
Корзинки сырные сыр кремчиз (сыр, творог, чеснок, зелень, перец черный молотый, форель слабосоленая, лимон, маслины)	85	5р.06коп.
Нарезка из филе красной рыбы	50/5/1	5р.99коп.
Салаты
Салат "Мясное раздолье" (говядина, ветчина к/в, помидоры, огурцы свежие, капуста пекинская, соус "Цезарь", маслины, лук репчатый)	200	5р.95коп.
Салат "Эдем" (ветчина к/в, помидоры свежие, сыр, перец сладкий, яйца, кукуруза консервированная, майонез, зелень)	100/0,5	2р.11коп.
Салат "Греческий" классический (помидоры, огурцы и перец свежие, салат, маслины, лук репчатый, орехи грецкие, лимон)	200/10/2	5р.43коп.
Салат "Нежный грех" (филе цыпленка, шампиньоны, помидоры свежие, орехи грецкие, горчичная заправка, зелень)	145/10/1	4р.55коп.
Салат "Свадебный" (говядина отварная, огурцы, помидоры свежие, перец сладкий, шампиньоны консервированные, майонез, сухарики)	200/20	6р.24коп.
Салат "Юбилейный" (цыпленок, ветчина к/в, огурцы свежие, лук репчатый, горошек, яйца, сыр, майонез)	110/1	2р.10коп.
Салат "Оливье" с курицей (отварной цыпленок, картофель, огурцы консервированные, морковь, яйца, горошек, лук репчатый, майонез)	155	2р.06коп.
Салат "Цезарь" (цыпленок, помидоры свежие, салат айсберг, соус Цезарь, гренки, сыр)	185/2/25	4р.60коп.
Салат "Шопский" (огурцы, помидоры, перец свежие, пекинка, сыр "Фету", оливки, маслины, лук, заправка ореховая)	190/30	5р.92коп.
Горячие блюда
Шашлык из лосося (лосось, кабачок, сок лимона, специи)	100	6р.37коп.
Рыба в сыре жареная (хек, яйцо,сыр, масло раститительное)	120	5р.20коп.
Филе птицы, запеченное с сыром кремчиз (филе цыпленка, сыр кремчиз, яйца, зелень, чеснок, специи, майонез, сыр, масло растительное)	140	4р.15коп.
Филе с овощным миксом (филе куриное, баклажаны, перец сладкий, капуста брокколи, фасоль стручковая, чеснок, лук репчатый, специи, сыр)	145	3р.95коп.
Филе птицы, запечённое с яблоками (филе цыпленка, яблоки, помидоры свежие, майонез, сыр, масло растительное)	165	4р.15коп.
Филе из птицы с брокколи (филе птицы, сыр, капуста брокколи, майонез, масло растительное)	120	3р.57коп.
Шашлык из куриного филе с кабачком и перцем (филе куриное, майонез, чеснок, специи, перец сладкий, кабачок)	165	5р.17коп.
Свинина, жареная с сыром и чесноком (свинина, специи, сыр, мука, яйца, чеснок, масло растительное)	110	5р.17коп.
Мясо по-охотничьи (свинина, маринад, грибы шампиньоны, лук репчатый)	100	5р.26коп.
Мясо, жаренное крупным куском (свинина, масло растительное, специи)	150	8р.80коп.
Свинина по-сицилийски (свинина, ветчина к/в, помидоры свежие, майонез, сыр)	140	5р.46коп.
Свинина, запеченная с грибами (свинина, шампиньоны, лук репчатый, масло растительное, чеснок, сыр, майонез)	120	5р.96коп.
Соуса
Соус сметанный с грибами (грибы шампиньоны, лук, масло сливочное, мука, специи, сметана)	75	1р.02коп.
Соус сметанный с сыром (сметана, масло сливочное, мука, перец черный молотый, сыр плавленый, зелень)	50	1р.05коп.
Соус кисло-сладкий с овощами (помидоры свежие, перец сладкий, кетчуп, бульон, сахар, соль, специи)	75	0р.75коп.
Соус чесночный (майонез, сметана, кетчуп, чеснок, зелень)	30	0р.47коп.
Гарниры
Картофель по-домашнему с чесночком (картофель, чеснок, масло растительное)	200	1р.25коп.
Капуста "Осеннее угощение" (капуста цветная, капуста брокколи, морковь мини, масло растительное)	150	2р.89коп.
Смесь овощи по-деревенски	150	2р.60коп.
Рис с зеленым горошком и морковью (рис отварной, горошек ,морковь, масло растительное, масло сливочное)	200	1р.35коп.
Стручковая фасоль, жаренная с чесноком (фасоль стручковая, чеснок, масло сливочное)	200	4р.41коп.
Кабачок запеченный с сыром (кабачок, сыр, специи, масло растительное)	100	1р.25коп.
Хлебобулочные издения
Мини Французская булочка	45	0р.70коп.
Хлеб	40	0р.15коп.
Батон	30	0р.20коп.
Десерты
Десерт "Вдохновение" (на вес) (морковь, мука, яйца, сахар, масло растительное, корица, сода, орех грецкий, крем чиз, масло сливочное, сахарная пудра)	100	1р.60коп
Десерт "Шпинат" (на вес) (мука, сахар, яйца, шпинат, сыр Кремчиз, масло сливочное, сахарная пудра)	100	1р.70коп
Чизкейк с персиками (на вес) (мука, сахар, масло сливочное, яйца, смесь МилГран, желе глазурь Кларо, сыр творожный Кремчиз, молоко цельное сгущенное с сахаром,персики консервированные)	100	2р.00коп
Чизкейк с ягодами (на вес) (мука, сахар, яйца, смесь Мил Гран, масло сливочное, желе глазурь Кларо, сыр творожный Кремчиз, молоко цельное сгущенное с сахаром, клубника)	100	2р.10коп
Чизкейк шоколадный (на вес) (мука, сахар, масло сливочное, смесь мил гран, сыр кремчиз, шоколад молочный, сливки, сахарная пудра, меланж, какао порошок)	100	2р.20коп